每到冬天，我们呼出的气就会变成一团白色的“雾”，而夏天却不会出现这种现象。这一常见的生活现象，背后蕴含着简单的物理变化——水蒸气的液化过程。
我们呼出的气体中含有大量水蒸气，这些水蒸气来自人体的新陈代谢。人体体温恒定在36.5℃左右，因此呼出的水蒸气温度也接近这个温度。冬天外界气温极低，通常在0℃以下，当温暖湿润的呼出气体与寒冷的空气相遇时，水蒸气的温度会迅速下降。
根据物理学原理，气体的溶解度随温度降低而减小。当水蒸气温度降到露点以下时，它就无法再以气态形式存在，会迅速凝结成无数微小的液态水滴。这些水滴非常细小，直径仅几微米，它们会散射光线，让我们肉眼看到一团白色的“雾”。
而夏天外界气温较高，通常在20℃以上，呼出的水蒸气温度与空气温度差异不大，不会达到露点，因此不会凝结成液态水滴，也就不会出现“白雾”。类似的现象还有冬天戴眼镜时，镜片会起雾；从温暖的室内走到室外，窗户玻璃上会出现水珠，都是水蒸气液化的结果。
值得一提的是，“白雾”并不是气体，而是液态水的小颗粒。如果气温足够低，比如低于-40℃，呼出的水蒸气会直接从气态变成固态，形成微小的冰晶，这时看到的“白雾”会更细腻、更洁白。
