很多人在挑选水果时，总是不知道如何判断水果的新鲜度和口感，常常会买到不新鲜、不好吃的水果。其实，挑选水果有很多小窍门，只要掌握“看、闻、摸”三个步骤，就能轻松选到新鲜优质的水果。
首先是“看”。看水果的外观，新鲜的水果表皮光滑、颜色均匀，没有破损、腐烂、斑点和褶皱。比如挑选苹果，要选择表皮光滑、颜色鲜艳、果形饱满的，避免选择表皮发暗、有斑点的；挑选草莓，要选择颜色鲜红、果蒂翠绿、果实饱满的，避免选择颜色发暗、果蒂干枯的。另外，还要看水果的大小，同一种水果，大小适中的往往口感更好，过大或过小的口感可能会偏差。
其次是“闻”。新鲜的水果都有自己独特的果香，味道浓郁香甜；如果水果没有香味，或者有酸味、腐臭味，说明已经不新鲜了。比如挑选芒果，要选择果香浓郁的，这样的芒果成熟度适中，口感香甜；挑选香蕉，要选择带有淡淡香蕉香味的，避免选择有酒精味的，有酒精味的香蕉已经熟过头了。
最后是“摸”。用手轻轻触摸水果，新鲜的水果手感坚实有弹性，不发软、不发黏。比如挑选橙子，用手轻轻按压，手感坚实且有弹性的，说明果肉饱满、水分充足；如果按压时发软，说明已经不新鲜了。挑选葡萄，要选择果粒饱满、手感紧实、果梗翠绿的，这样的葡萄新鲜多汁。掌握这些水果挑选小技巧，让你每次都能选到新鲜优质的水果，吃得放心又美味。
