厨房是居家生活中异味的主要来源，每天烹饪产生的油烟、食材残留、垃圾堆积，都会产生难闻的异味，尤其是夏季，气温较高，异味会更加浓重，哪怕开启抽油烟机，也难以彻底去除，长期下来，异味会附着在厨房的墙面、橱柜、台面等地方，不仅影响厨房的舒适度，还会滋生细菌，危害家人的身体健康，让做饭变得十分愉悦。其实，只要掌握一些简单实用的小技巧，利用家里常见的物品，就能快速去除厨房异味，从根源上解决异味困扰，让厨房保持清新自然，安全又环保，省时省力。
厨房异味的类型主要有三种：油烟味、食材残留异味和垃圾异味，不同类型的异味，去除方法不同，核心技巧是“吸附异味、杀菌消毒、通风换气”，家里常见的白醋、柠檬、小苏打、活性炭、橘子皮等，都是去除厨房异味的“神器”，无需购买昂贵的空气清新剂，就能轻松去除各种异味，让厨房恢复清新。
首先，去除厨房油烟味，油烟味是厨房最常见的异味，每天烹饪都会产生，油烟附着在墙面、橱柜、台面等地方，长期积累，会产生难闻的异味，尤其是炒完辛辣、油腻的菜品后，油烟味会更加浓重。去除油烟味，最便捷的方法是“白醋煮沸去味法”，烹饪结束后，将白醋倒入锅中，加入适量的清水，煮沸5-10分钟，白醋具有很强的吸附性和杀菌性，能有效吸附空气中的油烟味和异味，同时杀死空气中的细菌，煮沸过程中，打开窗户通风，让油烟味和白醋的蒸汽一起排出，几分钟后，厨房的油烟味就能彻底消散。
另外，可将柠檬切成片，放入碗中，加入适量的清水，放在厨房的台面或橱柜上，柠檬能散发淡淡的清香，吸附空气中的油烟味，同时清新空气，每隔2-3天更换一次柠檬片，去味效果更佳；也可在厨房的角落放置一盆绿萝、吊兰等绿色植物，绿色植物能吸收空气中的油烟味和有害气体，净化空气，同时增加厨房的生机和活力，一举两得。
其次，去除食材残留异味，厨房的食材残留，比如肉类、鱼类的血水、蔬菜的烂叶、调料的残留等，若不及时清理，会滋生细菌，产生难闻的异味，尤其是砧板、刀具和水槽，更容易残留食材异味。去除砧板和刀具的食材异味，可采用“白醋+食盐”清洁法，将砧板和刀具清洗干净，然后在砧板和刀具上撒上适量的食盐，倒入少量白醋，用软布轻轻擦拭，食盐能吸附异味，白醋能杀菌消毒，擦拭后，用清水冲洗干净，再用干布擦干，异味就能彻底去除，还能杀死砧板和刀具上的细菌。
去除水槽的食材异味，水槽内的食材残留，容易堵塞下水道，滋生细菌，产生异味，可采用“小苏打+白醋”疏通去味法，将适量的小苏打倒入水槽的下水道中，然后倒入适量的白醋，白醋和小苏打混合后会产生气泡，能充分溶解下水道内的食材残留，疏通下水道，同时去除异味，静置10分钟后，用大量的清水冲洗下水道，异味就能彻底消散；也可在水槽内倒入适量的热水，煮沸的热水能溶解下水道内的油脂和食材残留，减少异味产生，定期清理，效果更好。
