随着生活节奏的加快，外卖已经成为很多人的“日常饮食选择”：上班族没时间做饭，点外卖；学生党不想去食堂，点外卖；年轻人懒得动手，点外卖。外卖方便、快捷，能节省大量时间，但很多人都知道，外卖大多高油、高盐、高糖，长期吃外卖，对身体健康会造成很大的危害，却不知道具体会有哪些变化。其实，长期吃外卖，身体会悄悄发生一系列变化，这些变化可能一开始不明显，但久而久之，会引发多种疾病，危害身体健康。今天就来科普长期吃外卖对身体的影响，以及适合的补救方法，帮大家减少外卖带来的危害，守护身体健康。
首先，我们来了解长期吃外卖，身体会发生的5个明显变化。第一个变化：体重增加，引发肥胖。外卖为了追求口感，大多会加入大量的油、盐、糖，比如，炸鸡、薯条、红烧肉、奶茶等，这些食物的热量非常高，长期摄入过多的热量，而又缺乏运动，就会导致热量堆积，引发体重增加、肥胖。同时，外卖的食材大多比较单一，缺乏膳食纤维，容易让人产生饱腹感，但这种饱腹感持续时间很短，很快就会感到饥饿，从而导致暴饮暴食，进一步加重肥胖。
第二个变化：肠胃功能紊乱，引发肠胃不适。外卖的烹饪方式，大多以油炸、爆炒、烧烤为主，这些烹饪方式会破坏食材的营养，同时，大量的油脂会刺激胃肠道，影响胃肠道的蠕动和消化液的分泌，长期下来，会导致肠胃功能紊乱，出现食欲不振、腹胀、腹痛、便秘、腹泻等症状。此外，很多外卖为了节省成本，食材可能不新鲜、清洗不干净，甚至会添加一些添加剂、防腐剂，这些物质也会刺激胃肠道，增加胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病的发病风险。
第三个变化：血压升高，增加心血管疾病风险。外卖为了追求口感，会加入大量的盐，长期摄入过多的盐，会导致体内的钠离子含量升高，钠离子会锁住体内的水分，导致血容量增加，从而引起血压升高，增加高血压的发病风险。同时，长期摄入过多的油脂，会导致血液黏稠度升高，容易导致脂肪堆积在血管壁上，形成血栓，增加冠心病、心肌梗死、脑梗死等心血管疾病的发病风险。据统计，长期吃外卖的人，患高血压、冠心病的概率，是经常自己做饭人群的2倍以上。
第四个变化：营养不均衡，导致微量元素缺乏。外卖的食材大多以肉类、主食为主，蔬菜、水果的含量很少，长期下来，会导致营养不均衡，缺乏维生素、膳食纤维、矿物质等微量元素。比如，长期缺乏维生素C，会导致皮肤暗沉、粗糙、免疫力下降，容易感冒、发烧；长期缺乏膳食纤维，会导致便秘，增加肠道疾病的发病风险；长期缺乏钙、铁等矿物质，会导致缺钙、贫血等问题，尤其是青少年、孕妇，长期营养不均衡，会影响身体发育和身体健康。
第五个变化：皮肤状态变差，出现暗沉、长痘。长期吃外卖，摄入过多的油、盐、糖，会导致体内的毒素堆积，无法及时排出，这些毒素会通过皮肤表现出来，导致皮肤暗沉、粗糙、长痘痘、长皱纹。同时，营养不均衡，缺乏维生素和矿物质，也会影响皮肤的新陈代谢，让皮肤失去光泽，变得松弛、老化，看起来比实际年龄更老。
